مقالات - دارا کیمیا

اسید فسفریک خوراکی یکی از پرکاربردترین ترکیبات شیمیایی در صنایع غذایی است که با نام Phosphoric Acid Food Grade نیز شناخته می‌شود. این م...

در دنیای امروز که صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و شیمیایی به‌دنبال مواد اولیه طبیعی، پایدار و مقرون‌به‌صرفه هستند، گوارگام به‌عنوان یکی ا...

شیرین‌کننده‌های مصنوعی گروهی از ترکیبات هستند که بدون داشتن کالری بالا، مزه‌ای شیرین ایجاد می‌کنند. این دسته از مواد اولیه معمولاً صدها...

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یکی از پرکاربردترین ترکیبات صنعتی و افزودنی‌های شیمیایی در دنیاست که در بسیاری از محصولات روزمره از مواد غذایی...

اگر تا به حال دقت کرده باشید که چرا برخی سس‌ها بافتی نرم و کشدار دارند، چرا بستنی بدون کریستال شدن منجمد می‌شود یا چرا کرم‌های آرایشی ح...

گوارگام یکی از پرکاربردترین صمغ‌های گیاهی در صنایع غذایی و غیرغذایی است که به دلیل خواص منحصر‌به‌فرد خود جایگاه ویژه‌ای در میان مواد او...

با افزایش آگاهی نسبت به مضرات مصرف زیاد شکر، استفاده از شیرین‌کننده‌های بدون کالری به بخش جدایی‌ناپذیر صنایع غذایی و دارویی تبدیل شده ا...

امروزه مصرف قند بالا به یکی از مهم‌ترین عوامل چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی تبدیل شده، شیرین‌کننده‌های مصنوعی مثل اسپارتام به گزینه‌های...

در دنیای امروز، تولید مواد غذایی بدون استفاده از افزودنی‌ها تقریباً غیرممکن است. این ترکیبات نه‌تنها باعث بهبود طعم، بافت و ظاهر محصولا...

پروپیلن گلایکول یکی از ترکیبات شیمیایی پرکاربرد و ایمن است که در صنایع مختلف مانند غذا، دارو و محصولات آرایشی و بهداشتی به‌طور گسترده ا...

دارا کیمیا