پودر کاکائو – Cocoa Powder
اگر قصد خرید پودر کاکائو را دارید میتوانید از طریق شماره ثابت 02182806673 یا 02122201178 و شماره همراه 09051111673 یا 09001112673 با کارشناسان دارا کیمیا در ارتباط باشید.
ما با ارائه بهترین محصول و تضمین کیفیت، تجربه خریدی مطمئن و راحت را برای شما به ارمغان میآوریم.
پودر کاکائو (Cocoa Powder) محصولی است که از دانههای درخت کاکائو به دست میآید. این ماده پس از تخمیر، خشک کردن، برشته کردن و آسیاب دانههای کاکائو و جداسازی بخش عمده کره کاکائو تولید میشود. پودر کاکائو به دلیل طعم، عطر و رنگ مطلوب خود یکی از پرمصرفترین مواد اولیه در صنایع غذایی به ویژه در تولید شکلات، نوشیدنیها، محصولات قنادی و لبنی محسوب میشود. همچنین این محصول حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی طبیعی از جمله پلیفنولها و فلاونوئیدها است.
کاکائو هزاران سال پیش توسط تمدنهای مایا و آزتک در آمریکای مرکزی مورد استفاده قرار میگرفت و از آن برای تهیه نوشیدنیهای مختلف استفاده میشد. پس از ورود کاکائو به اروپا در قرن شانزدهم، مصرف آن به سرعت گسترش یافت. در سال 1828، شیمیدان هلندی کونراد یوهانس فان هوتن (Coenraad Johannes Van Houten) روشی برای استخراج بخشی از چربی دانه کاکائو ابداع کرد که منجر به تولید پودر کاکائوی امروزی شد. نام «کاکائو» از واژه «Cacao» گرفته شده است که در زبانهای بومی آمریکای مرکزی به دانههای درخت کاکائو اشاره میکند.
شرایط نگهداری پودر کاکائو
پودر کاکائو در صورت نگهداری مناسب معمولاً تا 24 ماه پس از تاریخ تولید قابل مصرف است.
این ماده باید در بستهبندی دربسته و مقاوم در برابر رطوبت نگهداری شود.
محیط نگهداری باید خشک، خنک و دارای تهویه مناسب باشد.
از قرار گرفتن محصول در معرض رطوبت، نور مستقیم خورشید و بوهای خارجی جلوگیری شود.
کاربرد پودر کاکائو چیست؟
صنایع غذایی :
طعمدهی و رنگدهندگی: در تولید انواع شکلات، کیک، بیسکویت، نوشیدنیهای کاکائویی، بستنی، دسرها، فرآوردههای لبنی و سایر محصولات غذایی برای ایجاد طعم، عطر و رنگ طبیعی کاکائو استفاده میشود.
خاصیت آنتیاکسیدانی: به دلیل وجود ترکیبات طبیعی مانند پلیفنولها و فلاونوئیدها، در تولید برخی محصولات غذایی و سلامتمحور به افزایش خواص آنتیاکسیدانی محصول کمک میکند
صنعت داروسازی:
طعم دهی: در تولید برخی مکملهای غذایی، پودرهای پروتئینی و فرآوردههای دارویی خوراکی برای بهبود طعم و افزایش پذیرش محصول استفاده میشود.
صنایع آرایشی و بهداشتی:
خاصیت آنتیاکسیدانی: به دلیل وجود ترکیبات آنتیاکسیدانی، در تولید ماسکهای صورت، اسکرابها و برخی محصولات مراقبت از پوست مورد استفاده قرار میگیرد
اگر قصد خرید هریک از محصولات را دارید میتوانید از طریق شماره ثابت 02182806673 یا 02122201178 و شماره همراه 09051111673 یا 09001112673 با کارشناسان دارا کیمیا در ارتباط باشید.ما با ارائه بهترین محصول و تضمین کیفیت، تجربه خریدی مطمئن و راحت را برای شما به ارمغان میآوریم.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.